端午節到啦，說到包粽子，憑我那「笨笨」的手，是絕對包不出好看的粽子啦！可是，總要來應景一下，最近，聽說冰粽超熱門的，所以我又上網找食譜，自己來動手做看看，我找到了兩種配方，一種就是國泰醫院的低卡低熱量的蔬果冰粽，一是「快樂生活平台」的黑糖水晶冰粽，國泰醫院的配方做出來的蔬果冰粽，真是超超超不好吃啦，哈哈，也可能是我不會做吧，可是「快樂生活平台」的黑糖水晶冰粽，就是超超超好吃的說，我喜歡這個配方啦！因為國泰那個配方，我不推薦，所以就不列出來啦！
材料：水晶粉300g、水600g、黑糖漿350g、豆沙餡800g（如抹茶、紅豆、地瓜、芝麻）
做法：
1.將水300g和水晶粉300g拌勻待用。
2.黑糖漿350g加水300g煮沸後沖入1料拌勻。
3.將水晶糊用蒸籠（電鍋）蒸成透明狀冷卻至50℃為水晶皮。
4.水晶皮包豆沙餡，再包粽葉即完成。
每個黑糖水晶冰粽約60克、約80大卡。
如果想做有顏色的水晶皮可在水中加草莓醬、鳳梨或香蘭醬等調味果醬。
正傷腦筋要怎樣包冰粽，我不太想用粽葉，就說我「笨笨」的手，根本包不出來啦，沒想到，現在材料行有賣這種專門包冰粽的模子也，10個模子70元，好吧，就給他「開」下去，希望可以包出美美的冰粽啦！
水晶糊蒸了約20分鐘後，上面還有薄薄一層水，我直接從電鍋裡取出後，將上面的水倒出。
黑糖水晶糊與國泰的原味水晶糊差好多，國泰的好硬喔，應該就是差在水分的比例，且，原味的水晶糊有一股很重的膠水味也，我跟老公都不喜歡啦！而黑糖的水晶糊就是超香的，且軟軟的，單吃就很讚囉！
兩個模子盒起來後，用繩子固定。
放入冷藏室冰後會更好吃。
這是第一批的國泰版冰粽，完全不好吃，就只好又去餵豬寶寶了。
黑糖的可愛多了內～～
後記：
黑糖的水晶冰粽，QQ帶有嚼勁，而且好濃好濃的黑糖味道，冰冰涼涼，真的好吃啦，不用沾醬就很夠味，如果吃膩了鹹粽，來顆冰粽吧！自己動手樂趣無窮啊！
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