鮮奶玉米麵包－水瓶的家

哈囉哈囉！我從新加坡玩回來啦！好不好玩？只有兩個字：「讚啦～～」，新加坡真是一個老少咸宜的旅遊聖地啦！改天整理好遊記，再分享給大家啦！

這是出國前的作品，孩子們超愛吃玉米，所以就挑了一款孟老師的玉米麵包來試試，好玩的是，用戚風蛋糕的模型，也可以做麵包，好玩內～～

出處：孟老師的100道麵包

材料：
A.高筋麵粉200g、細砂糖35g、鹽1/4匙、即溶酵母粉3g、鮮奶100g、全蛋35g

B.無鹽奶油15g、玉米粒80g

做法：
1.材料A全部混合，用麵包機攪拌成稍具光滑狀的麵糰。
2.加入無鹽奶油攪拌成可拉出稍透明薄膜的麵糰。
3.麵糰放入容器內並蓋上保鮮膜，進行基本發酵約80分鐘。
4.麵糰分割成5等份，滾圓包入適量的玉米粒，再放入烤模內，進行最後發酵約40分鐘，
5.在麵糰表面刷上均勻的蛋液。
7.放入已預熱的烤箱，以上火180度C下火180度C烘烤約25分鐘。

就這樣將麵糰繞成圈圈排開，等待最後發酵完，就會全部緊黏在一起囉！