水瓶的家

 
今年最夯的廚房家電，我想一定是非氣炸鍋莫屬啦～～可是，單一個P牌的氣炸鍋，竟然要價7000大洋，比我家烘王的烤箱還貴內，說真的，這樣的價格我真的敗不下去，想到我一直希望買的攪拌機，還有希望換大一點的烤箱，這些都還沒達成，怎可讓突然半路殺出的程咬金得逞，可素，老實說，氣炸鍋真的是很方便柳，炸出來的成品還真不錯吃，要忍住要忍住啊～～
 
沒氣炸鍋，可不可以也來個免油的薯條？介紹大家一個超簡單又營養的料理方式，少了油膩膩的炸油，還有不沾裹麵粉的薯條，讓孩子吃得健康又可以避免吃下過多麵粉而發胖的憂慮，來個輕鬆料理吧～～
 

 
記得前年參加大陸旅遊，途經澳門，當然不能錯過當地有名的「杏仁餅」，自從那次品嚐後，念念不忘那入口即化的滋味，好想吃喔！爬了爬網，目前也只有拍賣網有人在賣，靈機一動，何不自己來做看看，偏偏，網路上的配方都沒有寫得很清楚，可以找到的配方也屈指可數，只好硬著頭皮自己摸索看看了，誰叫我這麼嘴饞啊！
可是，我做出來的根本不像是杏仁餅啦！那個入口即化、鬆鬆化綿的口感我根本做不出來，做了三次，第一次太硬，像餅乾；第二次像稍軟的餅乾；第三次還是像餅乾，唉！放棄了啦！所以只好改名叫綠豆糕啦！因為用大量的綠豆粉製作，老實說，除了不像杏仁餅，滋味還真的不錯呢！
※綠豆餅

 
買了鬆餅機，總不能老做鬆餅啊，可是，鬆餅機就是拿來做鬆餅的啊！（繞口令？）
 
以前在百貨公司總會看到小小的鬆餅，查了查，才想起那個小鬆餅就叫做「美口鬆餅」，想起那酥酥甜甜的滋味，真的好想吃喔，現在自己買了鬆餅機，應該也可以做出像「美口鬆餅」那小巧可愛的小鬆餅吧！

 
平常送孩子上學的工作通常是由老公負責，因為老公8:00上班我8:30上班，他送完小孩就可以直接去上班，嘟嘟好，但今天因為老公要早點上班，送小孩上學的重責大任就由我負責啦，下了車，看著弟弟停下等著哥哥，手自然的勾住哥哥的手，兩個有說有笑的背影，漸漸消失在我的視線外，好喜歡望著他倆這樣膩著的感情，希望可以持續一輩子。
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兩個寶貝蛋超愛吃鬆餅，應該說，沒有那個孩子不愛鬆餅吧！做了這麼多烘焙點心，就因為沒有鬆餅機，所以遲遲無法親手做好吃的鬆餅給孩子們，每次孩子們看到鬆餅，都會希望我有一天媽咪能夠做給他們吃，為了滿足他們的味蕾，我已經上網找好久了，偏偏網友們說好用的鬆餅機都不是很便宜，尤其是我相中的「獅子心可翻轉鬆餅機」，大部分要價1300左右，上星期，竟然看到yahoo購物中心與pchome都降價促銷，一台只要990，而且還可以用銀行的紅利折抵，真是太划算了啦！趕緊標了一台，我家終於有鬆餅機啦！

恭喜恭喜恭喜你啊   恭喜恭喜恭喜你
今天是年前上班的最後一天啦，好開心喔，雖然今年只有6天的假期，不過，要放假了就是開心啦！大年初一我就要到高雄義大去Happy啦，不知道你們有沒有安排旅遊行程啊！三天兩夜剛剛好，剩下的兩天就在家睡到飽、吃到飽，一整個懶豬生活，這才像過年。
 
之前，在Carol那裡看到南棗核桃糕，有夠搞工，惦了惦自己的斤兩，算了，只好拿新台幣去換了。隔了幾天，又在小雨那裡看到南棗核桃糕，竟然是簡易版，齁，看做法有夠簡單的說，嗯～～～這個比較素盒偶啦，忍了一天，去買了材料，趕緊動手啦！

期末的時候，勳班上舉辦同樂會，要每位小朋友準備一道點心，常常烘焙的我，照理說應該是有很多東西可以拿出來現一現，可是，每到這種時刻，反而不知道自己最拿手的是什麼，該端什麼菜出來，齁！真是想破頭。與勳討論之後，終於決定，就是引領我烘焙入門的蛋塔啦！勳一聽到我要做蛋塔，馬上開心的說，媽咪：「我們班有30個人，加老師31，你要做32個喔，因為，我要吃兩個」！
記得大約14年前吧！那時候自己在另外一家公司，公司裡有一位大姐，他的手藝超讚的，這道蛋塔，就是她教我做的，記得在格中我也曾PO過，那時候還是用小烤箱，這次，烘焙的傢私進階許多，大大的烤箱，一次可以烤上20顆蛋塔，我是那種一做下去就欲罷不能的個性，乾脆也做一些給同事吃吧！他們好久沒吃到我做的蛋塔啦，所以這次一做就做了70個蛋塔，真可以拿出去賣了。
材料與做法，請參考蛋塔。

放假這幾天，嘴好饞，就是想吃甜食，翻了翻食譜，查了查網路，看到Juling自製的芝麻球，那Q彈的外型，真是令我直吞口水，好想吃好吃的芝麻球，只好趕緊自己動手做吧！
以下食譜與做法，參考Juling的部落格。
 

 
每隔一陣子，兩個寶貝就會嚷著想吃麻糬，上次自己有做過一次，簡單又快速，也許不像手工麻糬那麼Q彈有勁，但是對於吃不是這麼挑剔的我，已經很滿意了啦！自己做的麻糬，想要吃抹茶口味，就加個一大匙抹茶粉；想吃巧克力口味，就加入可可粉；想來點不一樣的紅通通喜洋洋的紅色，就加入紅麴粉，就像是玩著調色盤的遊戲，做起麻糬，也增添一些樂趣。
這次，我還做了包入巧克力豆的巧克力麻糬，希望孩子有著滿滿的驚訝，五彩繽紛的麻糬，看了心情就大好。
 

多啦A夢是孩子們最愛的卡通之一，想到多啦A夢就會想到銅鑼燒，所以，製作銅鑼燒的念頭，每天都會在我腦中閃過一次（因為孩子每天晚上6:30都要看多啦A夢），這次，終於動手啦！
現在的銅鑼燒比起從前，口樣更是多樣化，還有冰藏的銅鑼燒，本想來嘗試看看冰藏版的，可是想到小勳感冒好久了，還是乖乖的做傳統版的銅鑼燒吧！
 
出處：調對麵糊做點心就成功
材料：
低筋麵粉100g、全蛋120g、細砂糖60g、蜂蜜25g、味霖9cc、小蘇打粉2g、水10cc

我很喜歡吃綠豆椪，上次做綠豆椪的時候，裡面的餡料是買現成的白豆沙餡，當時以為，白豆沙餡就是用綠豆來做的，後來吃了之後才發現一點都沒有綠豆的味道，有點失望，這次，就從網路找了配方，自己來做綠豆沙餡，只是不知道一次的做出來的份量竟然這麼多啦！本來是想包進冰粽裡的，根本用不完，因為綠豆沙餡裡有放蛋黃，所以又不能久放，很傷腦筋也，又不想再做一次「綠豆椪」，很「搞工」也，想來想去，還是做做之前做的「豆沙小餅」好了，這次裡面來包綠豆沙餡，一定超好吃的啦！