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之前到老頭擺玩的時候，有DIY做過台式泡菜，爸媽吃了直說好吃，於是趁著休假，憑著記憶，自己動手做了台式泡菜。
材料：
A.高麗菜（我用爸媽愛心栽種的高麗菜）、鹽
B.鹽、辣椒、蒜、糖、白醋
作法：
1.將高麗菜洗乾淨後，加入鹽巴，用壓的方式，直到高麗菜出水
高麗菜出水囉
2.加入B料，攪拌均勻即可囉
完工囉！
為什麼我沒列入各項材料的比例呢？主要是因為每個人喜歡的口味不太同啦！自己斟酌份量，調出最適合自己口味的比例就可以了，我是早上做的，放到晚上時，上桌讓家人們品嚐，得到的評價不一：
爸媽：顏色不及格啦！（這點，我猜想，可能壓的時候，有搓揉到，所以顏色不夠翠綠）太酸太辣！
老妹：夠酸，不夠辣，蒜不夠多！
老公：好辣啊～～（因為等到老公下班時吃，已經是底部有湯汁的部份了，當然比較入味啊）
所以由此可知，單單一個泡菜料理，每個人的接受度都不同啦！不過，我給自己打了80分，第一次做也，沒有食譜也，很棒了啦！
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