從KODO那邊看到香噴噴的芝麻土司，讓我口水直流，趕緊也跟MAMI買了一包不抽油的純黑芝麻粉，還沒拆封，就聞到濃濃的芝麻香，讓我迫不急待想要趕緊來試試看。
就是這包，又香又濃的芝麻粉，MAMI說可以直接泡來喝，我到還沒試過，聽說有助於新陳代謝喔！
在MAMI的部落格有分享了獨家的芝麻奶酥配方，齁！不是偶在亂亂說，真是有夠好粗啦！我決定拿來做土司，而且，是營養加分的土司啦～～
※黑芝麻奶酥（參考自MAMI的魔法廚房）
此份量剛好是一條12兩土司的份量
材料：無鹽奶油 60g、100%不抽油黑芝麻粉 20g、奶粉 20g、糖粉 50g
作法：奶油室溫軟化後加入全部材料拌勻即可
土司配方我參考金牌牛奶土司，然後稍稍改良一下。
材料：
高筋全麥麵粉..........300g
小麥胚芽..............20g
酵母粉..............4g
奶油...............15g
鹽..................5g
細砂糖.............24g
牛奶..............69g
水................135g
步驟：
1.將所有材料（除了奶油）放入麵包機設定【揉麵】功能。
2.十四分鐘完成後放入奶油。
3.麵包機再次設定【揉麵】 功能，十四分鐘後麵糰完成。
4.取出麵糰滾圓，放入抹少許油的盆中，噴灑些水蓋上保鮮膜，室溫發酵60-90分鐘。
5.麵糰發酵2-2.5倍大，發酵完成的麵糰移到工作檯上，輕拍出空氣分割成2等份，搓成圓形蓋上溼布再讓麵糰休息約15分鐘。
6.將麵糰桿成橢圓形，捲起呈長條狀，蓋上溼布再讓長型麵糰休息約15分鐘。
7.休息好的長型麵糰用桿麵棍桿成長條捲起，包入芝麻奶酥餡料，收口朝下。
8.排入吐司烤模中（若不是不沾烤盒，刷上一層奶油避免沾粘），噴些水蓋上溼布再發酵90-120分鐘（發酵到烤盒的9分滿）。
9.烘王烤溫190度/190度，烤30分鐘。
10.出爐後馬上倒出放在鐵網架上放涼。
後記：
又是老王時間啦，不是我在蓋啦，全麥胚芽土司搭配這個MAMI獨門配方的芝麻奶酥餡料，真的是絕配啦，讓我一片接一片，停不下來啦，如果你愛吃芝麻，就絕對不能錯過這個配方，真的好好吃，保證讓你吃完齒縫中都還殘留著芝麻的香氣，讚啦～～
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