水瓶的家

上週六是我長尾巴的日子內～～

所以前幾天我就開始上網找食譜，這次想要自己做蛋糕給自己啦！正巧看到kodo介紹了超難做的優格蔓越莓戚風蛋糕，據說，沒有像kodo這麼高深功力的人，都要試好多次才會成功，好興奮喔，我最喜歡這種挑戰的啦！於是，週四先做第一批，試試水溫，希望我也能擁有kodo的超能力，可以一次成功啊～～

材料與做法請參考kodo的部落格。

蛋黃加上糖和鹽，用打蛋器打到發白。

拌入橄欖油、蔓越莓與優格，我沒有檸檬汁，用柳橙汁替代。

攪拌均勻

加入低筋麵粉，輕輕拌勻。

蛋白打到堅挺後，先將1/3混入蛋黃麵糊攪拌均勻。

然後將攪拌好的蛋黃糊倒入剩下的蛋白中攪拌均勻。

烤模鋪上一層蔓越莓後，入預熱好的烤箱，我用165度烤了25分鐘。

時間到後，緊張的時刻到了，我用牙籤插入邊邊，熟了，就趕緊敲一下將空氣敲出，倒扣，啊～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～慘案發生了，中間沒熟啦，氣死我了，就敗在最後一個步驟。

所以只好趕緊再烤10分鐘，這才熟了，可是，美美的蛋糕中間破了一個洞啦～～

就像kodo與網友們說的，這個蛋糕超軟，放個三天都還很好吃啊，所以週五再做一次，我不相信我不成功啦～～

鏘鏘鏘鏘～～

這次我烤了45分鐘，中間用尖刀刺入，終於沒粉沾粘，倒扣後，成功啦～～

完整呈現，我的生日蛋糕終於出爐啦～～

底部的蔓越莓滿滿都是～

好軟嫩的蛋糕，冰過後一樣好吃，要送給我自己還有媽媽，感謝她N年前生下了我，聽媽媽說，我還是胎位不正，從腳開始生出來的，出來的時候，整張臉都黑了也，真是驚險啊～

雖然生日過了，還是想對自己說一聲，這一年辛苦了，還有，媽媽也辛苦了！

還要祝好多水瓶座的格友們，也都生日快樂、新年快樂啊～～