西洋香菜鮮奶麵包－水瓶的家

記得我新買的麵包機嗎？福樂麵包機，最近不知怎麼搞的，攪拌缸跟麵包機的接口處，在攪打120分鐘（不是一次，分三次，三天）後，就會滲油也，雖然不會流到攪拌缸內，可是奇蒙子就是很不好。因為我是6月份從yahoo購物中心買的，就上網找到的電話，一樣是金世公司負責，打電話過去，對方要我寄回讓他們檢測看看，因為是保固一年的關係，問題是，寄過去的運費要自付也，聽了就很不高興，就想說再試幾天看看好了，不然，就是先寄照片給他們看看，看看到底是什麼問題，免得讓我白花運費，這麼大台，寄過去少說也要幾百元吧！

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想找一個簡單一點的麵包試試，最近都是做土司，換一點口味好了，看到這款西洋香菜鮮奶麵包，看起來不錯吃又簡單，就動手做看看啦～～

材料：
A.高筋麵粉150g、低筋麵粉50g、細砂糖15g、鹽1/4匙、即溶酵母粉2g、鮮奶130g

B.無鹽奶油15g

C.配料：無鹽奶油30g、糖粉10g、鹽1/2小匙、鮮奶1小匙、乾燥西洋香菜葉1小匙。

做法：
1.材料A全部混合，攪拌成稍據光滑狀的麵糰。
2.加入無鹽奶油10g攪拌成可拉出稍透明薄膜的麵糰。
3.麵糰放入容器內並蓋上保鮮膜，進行基本發酵約80分鐘。
4.配料：無鹽奶油在室溫下軟化，分別加入糖粉、鹽及鮮奶攪打均勻，再加入乾燥西洋香菜葉拌勻備用。
5.麵糰分割成6等份，滾圓後蓋上保鮮膜，鬆弛約10分鐘。
6.麵糰整形成長約15公分的橄欖形，蓋上保鮮膜進行最後發酵30分鐘。
7.麵糰表面縱切1刀口，繼續發酵約10分鐘，刷上均勻的蛋液，再刀口處擠上配料，放入已預熱
的烤箱，以上火190度C下火160度C烘烤約25分鐘。

很奇怪，我每次切都會切太深，一發完，就整個攤開，超不美的。