做了好幾次土司，我最愛的奶酥土司，竟然還沒上場，真是違背我的風格啊！
今天是黃道吉日，適合上個好土司，哈！
第一次做奶酥土司，維持我一貫的風格，奶酥是「多還要再多」，所以在包入奶酥時，我拼命的鋪上奶酥，幾乎要到快1.5公分的厚度，誇不誇張？各位高手可能早就猜到了，這種土司，會成功才怪呢！果然被你猜中了啦！一脫模，土司就像海綿寶寶整個癱軟在盤子上，一看到這種情況，我的心在淌血內～～我心愛的奶酥不就給浪費了，因為包入太多奶酥，所有的油往下沉，使得土司下半部整個癱軟，幸好當天我烤了兩條，一條葡萄土司，還算給我爭氣，雄糾糾氣昂昂的站得筆直，好吧！吃不成奶酥土司，葡萄乾土司也行啦。
可是，我會就此罷休嗎？怎麼可能，擇日，我又開始我的實驗了，這次，奶酥不要多，將將好就好，我還加入了葡萄乾，放入烤箱時，還特地膜拜了一下，這次一定要給它成功啦！
脫模的那一刻，心中「劈劈ㄔㄨㄚˋ」，拜託拜託成功啦！看到土司滑出模子，挺挺的立在托盤上，齁，心中的喜悅難以言語，趕快吆喝著孩子們，「有好吃的奶酥土司啦」，廷高興得指定隔天的早餐（勳只是象徵性的替我高興，他的早餐還是要爆漿紅糖饅頭
），我終於成功了啦！
麵糰配方：孟老師的100道麵包
材料：
A.高筋麵粉250g、細砂糖35g、鹽1/4匙、原味優格80g、即溶酵母粉3g、水80g
B.無鹽奶油20g
C.葡萄、奶酥適量（請參考奶酥做法）
做法：
1.材料A全部混合，攪拌成稍具光滑狀的麵糰。
2.加入無鹽奶油攪拌成具延展性的麵糰。
3.麵糰放入容器內並蓋上保鮮膜，進行基本發酵約80分鐘。
4.麵糰分割成4等份，滾圓後蓋上保鮮膜，鬆弛約15分鐘。
5.將麵糰桿成長方形，鋪上葡萄與奶酥餡，再捲成圓柱狀，放入土司模內，麵糰發至模型9分滿的高度。
7.在麵糰表面塗上蛋液。
8.放入已預熱的烤箱中，以上火190度C下火190度C烘烤約30分鐘，出爐後即可脫模。
瞧瞧，這是失敗的奶酥土司，真的鋪太厚了啦！
脫模後，已經半身不遂了！
有看到嗎，奶酥全部沈澱在下方。
這張夠清楚了吧！不過，這個土司還是有人叫好內～～廷愛吃，同事也說還OK啊！真是揪甘心ㄟ～～
第二次，絕對不能失敗啦～～記住，不要太貪心，慢慢來，適量的奶酥與葡萄乾就好。
刷上蛋液，來點杏仁片點綴。
出爐囉，表面看起來還不錯。
來，換個POSE，側邊也還OK。
緊張的時刻，要看看內含了。
可以嗎？這樣及格嗎？沒沈澱了，奶酥的散佈也可以，可是我我我我....還是想多一點奶酥啦～～
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