水瓶的家

初看到這個蛋糕的名稱，因為取得浪漫所以吸引了我，很好奇做出來的蛋糕口感，加上之前買的杏桃乾都還躺在櫃子裡，這天的主角就是它啦！

出處：絕品西點37變

材料：（小馬芬杯約5個）

無鹽奶油88g、蛋黃36g、鹽1g、糖粉56g、低筋麵粉44g、高筋麵粉20g、泡打粉1.2g、杏仁粉40g、蘭姆酒10g、杏桃乾2.5片

做法：
1.糖粉和鹽一同過篩備用。

2.低筋麵粉、高筋麵粉、泡打粉和杏仁粉一同過篩備用。

3.奶油打軟，加入蛋黃，稍打發白，再加入1拌勻。

4.加入2拌勻，再加入酒拌勻。

5.將麵糰放置容器中約五分滿。

6.杏桃乾切半，擺放到做法5的容器中。

7.上火160度C、下火160度C烤約35分鐘即可！

書上是用慕斯模子，我沒慕斯模子，就用馬芬杯取代啦！！

出爐囉～～放稍涼後，將蛋糕自馬芬杯內取出！

杏桃乾部份書上是用糖漬杏桃乾，且表面要刷上泡杏桃乾的糖水，這個步驟我省略了，主要是1.偷懶2.我不希望讓熱量再增加

心得：

沒想到，竟然就是我們常吃的喜餅裡面的蛋糕，小小圓圓的，通常會用鋁箔小杯子裝，吃起來酥酥軟軟的，就是那一種蛋糕。每次喜餅裡面有這個蛋糕，我跟廷廷就會搶著吃，這次竟然讓我瞎矇做出來了，好高興喔！原來這種蛋糕就叫做芙蕾歐蛋糕，這麼美的名字，難怪這麼好吃，要不是熱量頗高，我一定連吃個兩三個啦！現在正在減肥中，又忍不住每天玩麵粉，看到好不容易孵出來的小點心，又不能多吃，真是殘酷的考驗啊！廷與小勳，多吃一點啊！這樣媽媽才能夠繼續玩麵粉啊！