水瓶的家

看了Juling老師的部落格，赫然發現我與廷最愛吃的奶酥餅乾，每次看到喜餅裡面有這個餅乾，我與廷的第一片一定是它啦，現在看到這個食譜，怎可能不親自嘗試看看，真是迫不急待啊！

出處：

Juling老師的部落格

材料:  奶油 2條(225g)、糖粉 110g、 蛋 1個、奶粉 4T、低筋麵粉 280g、草莓果醬

做法: 

1.奶油放在室温軟化，加入糖粉用打蛋器打至鬆發。

2.蛋打散成蛋液，分2-3次加入奶油糊中攪打，蛋打勻才可再加入蛋液繼續打。

3.加入過篩的粉類低筋麵粉，奶粉拌勻。

4.把麵糊裝入擠花袋內（我還是不會用擠花袋啦！都擠得亂七八糟，擠花袋還被我擠破掉，要操控擠花袋真的好難好難啦，所以我最後還是用最手工的方式，用手造型啦）。

5.烤盤紙上以畫圓圈的方式擠出，約可做60個餅乾。

6.在每個餅乾麵糊的中間挖一個小洞，擠上草莓果醬或其他果醬，我第一盤沒有挖小洞，導致果醬都會溢出，很不好看，所以第二次學乖了，挖個小洞，將果醬種進去囉。

7. 烤箱預熱用180度C烤約17-20分鐘，烤好後取出，我有照Juling老師的方式，先墊一張廚房紙巾吸油，真的很好用也。

第一次沒挖洞種果醬

挖過洞後的餅乾果真好看多了

心得：

真是美味極了啦，像極了喜餅的奶酥餅乾，Juling老師的配方超讚的啦！我自己就忍不住吃了好多片，雖然做出來不像Juling老師用擠花袋做出的這麼漂亮，我已經很滿足了啦！能做出自己最愛吃的餅乾，真是感動也，謝謝Juling老師的配方，接下來還要嘗試Juling老師其他的點心，期待喔～～