奶油巧克力餅乾 @ 水瓶的家

最近這幾周，難得碰到周六日放晴溫度又不會太低，趁著太陽公公賞臉，週日就趕緊進行農曆年前的大掃除啦！爸爸負責洗窗戶、拖地板，我則負責東擦擦西擦擦與整理的工作，才忙個3小時，就快把我的筋骨給散了，年紀真的大了，足足休息了兩天才恢復也，體力真的好差喔！今年的目標，要把身體鍛鍊好才行。

昨天看到新聞，竟然有人因為看「阿凡達」3D電影而不幸過世，真是好難過，我家老公也是有高血壓，不過沒這麼嚴重，發生的地點正好也是我們看的同個電影院、同個廳、同個時段，只是日期不同，人生真的好無常，發生時總是令人這麼措手不及，最近老爸也是身體欠安，希望他一定要健健康康的啦！我常常告訴自己，做最好的準備，做最換的打算，這樣，才不會面臨危機時，不知道如何應變，會不會太消極了啊？

累歸累，烘焙還是多少有練習一些，這次又是餅乾啦！

這個配方，也是參考椰子蔓越莓餅乾格友的分享，可是配方有點怪怪的，低筋麵粉才110g，我拌起來有夠黏的，所以我改為160g啦！

材料：

A.奶油120g、糖粉50g、鹽1.5g
B.低筋麵粉160g、泡打粉1g、杏仁粉30g
C.蛋半顆
D.杏仁角50g
E.水滴巧克力50g

作法：
1.先將A料充分混合。
2.篩入B料與C料攪拌均勻（同樣的，我是用揉的，因為太黏囉）。
3.將D料拌入拌勻。
4.最後壓模，水滴巧克力我則是一顆一顆的種上去啦，因為網路上沒有寫很清楚，所以只好自己試看看囉！
5.以140~150度烤上40分鐘！