close
今天要來改變一下口味，將杏仁粉一半改成可可粉，第一次嘗試自己變更配方，希望能夠成功！
原先ㄋㄟㄋㄟ餅乾的作法，請參考
出處：新手成功烘焙DIY
材料：
A.安佳奶油195g、細砂糖90g、奶粉40g
B.杏仁粉45g、可可粉45g、全蛋30g、低筋麵粉195g
前面的步驟都相同，加入杏仁粉的同時，也加入可可粉！
放入冰箱冰硬
冰硬後取出，揉成麵糰後，開始桿平
這是爸爸做的雙色餅乾
壓模後，放入烤箱烘烤
出爐囉！顏色還不錯！
巧克力口味的，還真的蠻好吃的喔！只是，這次因為一次烤太多了，在揉麵糰的時候，放了太多麵粉，導致烤出來的部份餅乾背面顏色不均勻，有些沾有白色的麵粉，這是這次烘焙最大的收穫，揉麵糰的時候不可以放太多的麵粉，且麵粉一定要揉勻，不然，就功虧一簣了！另外，烤巧克力口味的，要特別注意烘烤的時間，因為都是咖啡色，看不太出來顏色均勻沒，我有幾個就烤太焦了！第一次做巧克力口味的小點心，真讓我經驗值增加不少呢！
全站熱搜
留言列表
