水瓶的家

哈！看到沒，上面圖片的餐包是不是看起來有點硬梆梆的啊，bingo，這是NG版的餐包啦！在做餐包前，我很興奮的告訴孩子們，「今天媽咪要做7-11的大亨堡喔！」孩子聽了樂不可支，想到隔天早餐是他們最愛的熱狗大亨堡，興奮的一直問我烤好沒，可惜，我的第一次大亨堡，做失敗了啦！

烤好的大亨堡，一點都不像7-11賣的大亨堡，外皮硬硬的，不是很軟的那種麵包，我的腦袋瓜不停的思考著失敗的原因，連上班心裡都惦記著這失敗的作品，突然，讓我想通了， 一定是我後發的時間不夠，所以才會失敗，隔天，再來挑戰一次。

看到沒，上面這張圖就是第二次試作的成品，是不是漂亮多了，而且，外皮真的是軟的，超開心的啦！原來，後發的時間也是麵包柔軟度的因素之一，太讚了，又讓我學到一招了！

這次的成功，真要歸功於我那可以當發酵箱的「烘王」烤箱，要不是它，這個冬天要吃自己做的麵包，還真要費上好長一段時間，這也是我第一次用烤箱當發酵箱，大大縮短了我做麵包的時間啊！

這是第一次做的餐包，那時候還沒有用烤箱當發酵箱，等了2個鐘頭還發不起來，所以就直接烤了，難怪不成功！

這是第二次做的餐包，這次就發得很漂亮囉！

第一次的NG作品！一點都不像餐包！

這是第三次的作品，越來越水了對不？這次沒加上蛋液，我喜歡這種樸實的外觀。

超軟的餐包，真的包入什麼餡料都很讚，肉鬆、沙拉、鮪魚玉米、果醬，是不是千變萬化啊！

切開剖面，裡面也是鬆鬆軟軟的～～

我喜歡夾海苔肉鬆～～

孩子最愛的熱狗大亨堡，還放兩條哩！不過，這種醃製品，要少吃～～

自從做了餐包後，我家的早餐多樣化了起來，以往都是土司，現在只要一次做好一個星期的量（牛奶餐包），每天再來變化夾餡的內容，真的很方便，感謝Carol大師的食譜與做法喔！

材料與做法請參考Carol的自在生活。