一直很掙扎要不要PO這個失敗的作品，唉！想想，哪有人每次都成功的，失敗為成功之母，PO上來也好提醒自己，下次功課要做足一點，看仔細一點，不然就枉費這麼多格友們努力貼文的經驗分享啦！
看看這些照片，好像不覺得有失敗齁，不要被我騙了啦！雖然我覺得還不錯吃，可是，哪有煎餅長這樣的，看看梅子的煎餅，多漂亮啊！我就是偷懶，只有把材料與做法印下來，沒印到相片，所以，煎餅就被我整形成這樣啦！加上我也沒有什麼蛋捲印模的，自己猜想著用手掌壓一壓不就成型了，不用這麼麻煩啦，偏偏好好的麵糰就敗在這一步驟，用炒鍋煎好之後，我還納悶著，為何煎餅的口感不是脆的啊？裡面還有一點點軟呢，是沒熟？好像又不是，於是，我又把煎餅放入烤箱烤了10分鐘，咦，裡面變硬了，可是，還是不脆啊！隔天看了梅子的部落格，才知道我根本就整錯型了啦！雖然沒有烤模，我可以用撖麵棍啊，撖成薄一點應該就可以了！
到這一步，還很OK！
搓揉成小球狀
就是這一步，自己亂亂做。
一邊煎，一邊想著，喔～～這樣叫煎餅喔！
看著成品，自己也覺得怪！
好啦，這樣的煎餅，騙騙小孩還可以啦！反正就是手工餅乾，理所當然不像外面賣的，重點是有香有像餅乾就行了啦！下次要用功一點，不要功課只做一半啦！
以下是梅子的配方與做法喔～～
※芝麻煎餅
材料：（24個）
無鹽奶油50g、原色冰糖50g、蛋1個（室溫） 、中筋麵粉100g、低筋麵粉100g、醬油1大匙、 熟黑芝麻25g、熟白芝麻25g
作法：
1.奶油加糖打勻，再加蛋打到完全融合。
2.麵粉過篩加入，加醬油，一起拌勻後，加入黑芝麻、白芝麻稍微揉至均勻麵糰，冷藏30分鐘。
3.把麵糰分成4份後，搓成長條，再各切成6份，就成了24小塊（大約15g），大致揉圓即可。
4.放在蛋捲模中，輕壓一下（一球麵糰會變成一小圓片）。
5.也可以再加一些黑芝麻（要壓入麵糊中，烘好之後，才不易掉落），蛋捲模合蓋壓到大約0.5公分厚。
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