又是一次為了三天內必須用完鮮奶油腦力激盪下的小點心，上一次做了比司吉，自己愛吃得不得了，又看到kodo格友的改良比司吉，讓我興起何不也來變化一下，好久沒有做有關巧克力的點心了，於是，在這麼多的因素之下，巧克力比司吉誕生了，既然不同於之前的原味比司吉，形狀也應該來點新鮮的，想了想，之前作飯糰的心型模子應該可以拿來利用一下，將將將將！心型巧克力比司吉的「企劃案」就這麼脫穎而出了！
參考出處：超低失敗率手工麵包
材料：（大約15個）
中筋麵粉274g、泡打粉6g、細砂糖40g、鹽1g、全蛋液43g、原味優格100g、動物性鮮奶油30g、軟化奶油60g、可可粉30g、鈕釦巧克力60g
做法：
1.將中筋麵粉、泡打粉一起混合過篩備用，可可粉過篩備用。
2.將細砂糖、鹽、全蛋液、原味優格、動物性鮮奶油、可可粉混合拌勻，加入做法1中，以手拌勻成麵糰，再加入軟化奶油與鈕釦巧克力，揉至麵糰均勻光滑備用。
3.將作法2麵糰整形成約2公分厚的片狀平鋪在盤中，封上保鮮膜，放於冷凍庫中冰約40分鐘，讓麵糰稍微變硬。
4.麵糰自冰庫中取出後，用桿麵棍桿平，取心形壓模將麵糰壓扣成心形，平均放於烤盤上，移入預熱好的烤箱，以上火210度C、下火200度C烘烤約15分鐘即可。
準備放入冰庫中 
40分鐘後自冰庫取出，用擀麵棍擀平
用心型模子壓出形狀
出爐囉
心得：
我參考了之前比司吉的配方，因為動物性鮮奶油只剩下30g，所以剩下不足的濕性材料部份，就由原味優格擔當，我很喜歡加入優格後所散發出來的氣味，有點果香，又有點奶香，這種配方的比司吉為何越嚼越香，我覺得秘訣就在於加入了原味優格（下次應該po上我買的廠牌），既然這麼喜歡這種口味，我打算下次不放鮮奶油，全部用優格來製作無酵母麵包，如果這個實驗可以大成功，就可以省錢啦！因為動物性鮮奶油不便宜啊，且一開封三天內要用完，很麻煩的，期待答案揭曉，我再來分享給大家！
烘烤出來的心型巧克力比司吉，外表皺皺的，不過，形狀還是很可愛啦！又是巧克力口味的，感覺很情人節，有鼓衝動想要給他繫上蝴蝶結也！不知道為甚麼，這次沒有很發，不過，吃起來還是鬆鬆軟軟的，小朋友會很愛喔！廷說，隔天早餐要兩個，勳也說，他也要兩個，喔！怎麼這麼體貼媽媽啊！聽到就很高興說，有家人的支持，難怪我的烘焙停不下來，這次的改良比司吉，成功！！
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