水瓶的家

廷週二要考的科目是國語，我們把握住最後一個晚上，繼續將所有容易錯的國字與不熟的造詞做總複習，等到全部都複習完畢，剛剛好10點20分，廷也該上床睡覺了，可是，我還是很想做蛋糕也，所以趁著孩子睡著的時間，趕緊又練習了一個小品-果醬夾心蛋糕！

出處：孟老師的100道小蛋糕

材料：

A.無鹽奶油70g、細砂糖60g、香草精一小匙

B.全蛋110g

C.奶粉30g、低筋麵粉110g、泡打粉1小匙

D.草莓果醬3大匙

作法：

1.將A料用攪拌機拌勻

2.分次加入全蛋，以快速方式攪勻

3.篩入C料，改以橡皮刮刀以不規則方向攪拌均勻

4.將麵糊刮入模型中1/2，挖入果醬

5.將果醬表面填入麵糊至模型八分滿

6.烤箱預熱後，以上火190度C、下火180度C烘烤約25-30分鐘。

出爐囉！會不會澎得太誇張啊？

看起來粉好吃內

有一點爆漿也！應該是第一次的麵糊放太多了！

果真！草莓醬太高了啦！應該要低一點才對！

心得：

這算是極小品啦！因為作法很簡單又快速，整個烤完不過一個小時，當孩子的早餐剛好，口感屬於比較乾，不是綿密的那一種，有一點馬芬的Fu，不過，早餐我就嗑了兩個，算是給自己一點小小捧場啦！