兩個寶貝超愛吃咖哩飯的，每次出去吃飯，都要點咖哩飯，有時候，我也會到超市購買咖哩醬包，回到家只要稍微熱一下再淋到白飯上，就是一道美味的咖哩飯了。可是，老是吃這種快速料理包總是不太好，前一陣子到材料行，看到了小磨坊的咖哩粉，隨手拿了就付了錢，擺在材料架上也已經一兩個月了，上週五，孩子們又嚷著想吃咖哩飯，靈機一動，就做了這道快速完成的「蛋炒咖哩飯」，真的有咖哩的味道，推薦給沒有時間熬煮咖哩醬的您！
材料：洋蔥少許切成塊狀、紅蘿蔔絲少許、雞胸肉or豬肉適量（切成長條狀）、草菇適量（切薄片）、蛋花適量（我用五碗飯配四顆蛋）、白飯五碗。
調味料：薑母粉1茶匙、咖哩粉五茶匙（我用的比例是一碗飯配一茶匙）、雞粉適量、醬油少許
這就是我用的薑母粉與咖哩粉
油熱後放入蛋花炒熟
接著加入洋蔥與紅蘿蔔絲拌炒成洋蔥略成透明
放入雞胸肉拌炒
再放入洋菇
放入白飯拌炒，加入薑母粉、咖哩粉與雞粉、醬油
最後放入蔥拌勻後即可上桌
心得：
其實，我第一次炒咖哩飯時，是沒有放任何配料，只有蛋、白飯與調味料，就可以炒出一盤香噴噴的咖哩炒飯喔！這是我第二次炒的咖哩飯，所以配料多了一些，希望孩子的營養可以多一些，簡簡單單就可上桌的咖哩炒飯，推薦給您囉！
文章標籤
全站熱搜
我們昨天也吃咖哩飯ㄝ! 不過是用Vermont咖哩塊做的 我們只會做這種 下回可以試試Linda這種用炒的!
[版主回覆03/02/2011 08:13:25]Vermont咖哩塊也超讚的，只是，要花比較多時間，平常下班沒時間的話，用炒的比較快。
哇，我聞到超香的味道啦！真是一道料多味美又營養的咖哩炒飯，難怪我假日跟女兒聊天時，問到老大妳覺得哪個同學的媽媽最漂亮啊？她竟然說皓廷媽咪，直接跳過我這個娘了，看來廷媽咪的廚藝已經收買我女兒的心了啦！ [版主回覆03/02/2011 08:13:54]哇，那我要多做一點點心給曼茹了，感謝他這麼抬愛呢！
喔依稀~~~
我家小孩也好愛吃咖哩，但是老爺不愛
，
所以，咖哩料理很少出現在餐桌，
這道學起來，下次老爺不在時，母子四人再來大快朵頤!
[版主回覆03/02/2011 08:14:29]其實我也不太愛咖哩，都是孩子愛吃，我只好捨命陪君子啦！很快速的做法，有加了好多蔬菜，很健康！
[版主回覆03/02/2011 08:15:03]孩子不愛吃蔬菜，用這個騙騙他們，希望他們多攝取一些營養啊！
哈~不錯的點子
我上回煮火鍋時也突發奇想的加了咖哩粉
馬上變成了咖哩火鍋
也很好吃!!
[版主回覆03/02/2011 08:15:35]真棒，還可以放在火鍋裡喔，下次要來試看看，孩子一定超愛的。這讓我想起
我也好久沒吃咖哩炒飯了
[版主回覆03/02/2011 08:16:05]這個快速的炒飯，真的很方便呢！
我很少作炒飯，
每次總是炒到飯黏鍋底，呵呵!!
技術很爛!!!不過你這咖哩炒飯，令人食指大動喔!!
[版主回覆03/07/2011 08:14:33]我覺得用不沾鍋真的差很多也，炒出來的飯也比較好吃說。咖哩粉會不會比較辛辣,我有一罐都沒用吔 [版主回覆03/07/2011 08:14:56]不會也，我家兩個寶貝不吃辣的都好愛喔！
想不到我們口味這麼合我也超愛咖哩的 [版主回覆03/10/2011 08:22:01]哈，是我家寶貝愛死咖哩了啦，我到還好呢！