多啦A夢是孩子們最愛的卡通之一，想到多啦A夢就會想到銅鑼燒，所以，製作銅鑼燒的念頭，每天都會在我腦中閃過一次（因為孩子每天晚上6:30都要看多啦A夢），這次，終於動手啦！
現在的銅鑼燒比起從前，口樣更是多樣化，還有冰藏的銅鑼燒，本想來嘗試看看冰藏版的，可是想到小勳感冒好久了，還是乖乖的做傳統版的銅鑼燒吧！
出處：調對麵糊做點心就成功
材料：
低筋麵粉100g、全蛋120g、細砂糖60g、蜂蜜25g、味霖9cc、小蘇打粉2g、水10cc
做法：
1.小蘇打粉與水調和均勻備用。
2.取一盆，放入全蛋充分打勻，在倒入細砂糖繳打至顏色略淺，質地稍微鬆發，在依序倒入蜂蜜、味霖、做法1的小蘇打水一起拌勻。
3.將低筋麵粉過篩後加入做法2中，以橡皮刮刀用同方向攪拌均勻至無粉末，靜置約60分鐘（最好是放置冰箱冷藏一晚）。
麵糊才拌好，就飄出陣陣的香味了！
煎的時候，請用小火，待表面出現很多氣泡的時候，才可以翻面喔！
翻麵續煎約1.5-2分鐘即可。
銅鑼燒內面可以先刷上一層楓糖漿，再將自己喜歡的餡料包入，我包了紅豆沙和花生醬。
看起來很好吃內～～
後記：
沒錯，做出來就像外面賣得一模模一樣樣啦！只是，我大小沒控制好，有大有小，沒有做出我心目中小巧的銅鑼燒模樣，不過，沒關係，好吃就好，煎完一盤，一下子就吃光光啦，開心～～
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我喜歡花生醬的!!!!
我也要當哆啦ㄟ夢~~~~好想有時光機回到過去喔!!
[版主回覆06/22/2010 12:18:23]我也想要有時光機，最好再來個任意門啦！咦!! 配方裡加了味醂及小蘇打好特別!!
為什麼要加小蘇打呢??
加花生醬好棒!!
[版主回覆06/22/2010 12:17:47]小蘇打粉跟泡打粉都是化學的膨大劑，只是酸鹼度不同，所以很多西點都會分別搭配著用呢。自己做的 "銅鑼燒" 吃起來一定更香更可口
!!
[版主回覆06/22/2010 12:16:58]沒錯，而且以後想吃，都可以自己動手，不用費心出去找啦。
一般的銅鑼燒都加泡打粉，因為家裡沒有這種粉所以未嘗試，
如果加蘇打粉也可以，那我也想試試，小孩對銅鑼燒有著特別的感情呢!
[版主回覆06/22/2010 12:16:25]對啊，蘇打粉也可以喔！很簡單做，孩子一定會喜歡的。
煎的時候要放油嗎
我不會做西點啦
想來學學看
[版主回覆06/22/2010 12:15:35]要放喔，不用太多，祝你成功喔！哈..火太旺了啦~~~~
餡料放多一點啦..
這樣圓鼓鼓的才可愛咩~~
[版主回覆06/22/2010 17:37:30]火太旺喔？我第一次煎的時候，火不夠旺，煎出來顏色都不均勻，後來就給他火開大一點，就比較美了說，不過，顏色有點深，所以應該要斟酌一下，像小屁說的，火再小一點啦！
餡料，是我老公操手的啦，我就要他包多一點，他不知道是要省錢還是幹麼，小氣的呢，不過，皮好吃。
看得出來跟外面賣的一模一樣,給媽咪用力拍拍手 [版主回覆06/23/2010 17:35:26]謝謝謝謝啦！我也覺得有像哩！
愛就是把菜吃光光，
銅鑼燒也吃光光
勳媽咪啊，我也要變成小叮噹飛到妳家去吃銅鑼燒啦，好香ㄛ
[版主回覆06/23/2010 17:36:06]真的有香喔！蛋頭媽厲害，聞香而來囉！
這`個看起來很簡單喔~~我也來試試~~ [版主回覆06/24/2010 12:22:24]對啊，對kodo而言，真是太簡單的啦，不過，簡單也有好味道呢。
娥媽也要一份
[版主回覆07/07/2010 12:03:50]盡量享用啦！這個比較煮菜，超簡單的啦。